Η Πολυξένη Ζώτου σπούδασε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Πατρών. Πραγματοποίησε το αγροτικό της στα ΚΥ Πάργας και Καναλακίου.

Ειδικεύτηκε στην Πυρηνική Ιατρική στην Αθήνα, στο Πανεπιστημιακό Γενικό Νοσοκομείο Αττικόν.

Μετά την απόκτηση του τίτλου ειδικότητας εργάσθηκε ως ειδικευμένη ιατρός στα Τμήματα Πυρηνικής Ιατρικής του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Βερολίνου Charité και Helios Klinikum Berlin-Buch σε έμμισθη, μόνιμη θέση εργασίας, όπου πέραν της κλασσικής πυρηνικής ιατρικής διαχειριζόταν και την πλήρη διάγνωση και θεραπεία των καλοήθων και κακοήθων παθήσεων του θυρεοειδούς αδένα.

Στο Βερολίνο απέκτησε εμπειρία στην τομογραφία εκπομπής ποζιτρονίων (PET/CT) με τα πιο σύγχρονα ραδιοφάρμακα καθώς και στις θεραπείες των νευροενδοκρινών όγκων και καρκίνου του προστάτη με τις τελευταίες μεθόδους στον τομέα της πυρηνικής ιατρικής.

Είναι Διδάκτωρ (Dr. med) της ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου LMU Μονάχου. Το διδακτορικό της είχε θέμα τον ρόλο της τομογραφίας εκπομπής τομογραφίας-PET/CT στον καρκίνο τραχήλου μήτρας.

Εργαστηριακή διερεύνηση με την μέθοδο του ραδιοανοσοπροσδιορισμού (RIA, IRMA)

• Θυρεοειδούς, παραθυρεοειδών
• Γονιμότητας
• Εγκυμοσύνης
• Οστεοπόρωσης
• Διαταραχές εμμ. ρύσεως
• Προγεννητικού ελέγχου
• Ενδομητρίωσης
• Εμμηνόπαυσης
• Ακμής
• Υπερτρίχωσης
• Παχυσαρκίας
• Αποβολών
• Εξωσωματικής γονιμοποίησης
• Σακχαρώδους Διαβήτη
• Υπέρτασης
• Επινεφριδίων
• Υπόφυσης