Καρπούζι: ο «βασιλιάς του καλοκαιριού» (Γράφει η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαγδαληνή Μπόχτη)

Γράφει η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαγδαληνή Μπόχτη

Το καρπούζι, ο γνωστός στην Ελλάδα και από την αρχαιότητα Κεντροαφρικανικός ιθαγενής, είναι αναμφισβήτητος ο βασιλιάς του καλοκαιριού. Το καρπούζι υπάρχει σε ιστορικές αναφορές από το 2500 π.χ. το κατανάλωναν ως φρούτο, αλλά παράλληλα το μετέφεραν μαζί τους σαν μια επιπρόσθετη πηγή νερού.

Η διατροφική του αξία;

Έχει επικρατήσει πως το καρπούζι δεν είναι θρεπτικό όπως τα άλλα φρούτα και λαχανικά, υιοθετώντας μια άποψη ότι το καρπούζι προσφέρει μόνο νερό και ζάχαρη.
Αντιθέτως το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β1, Β6 που συμβάλει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο, όπως η σεροτονίνη, και η ντοπαμίνη ουσίες οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλές νευρικές λειτουργίες, βοηθώντας στην αντιμετώπιση του άγχους, της φοβίας, του πανικού και γενικά συμβάλλουν στο να αισθανόμαστε καλύτερα , βιταμίνη C, λυκοπένιο, β-καροτένιο, μαγνήσιο, κάλιο και διαλυτές φυτικές ίνες συστατικά που είναι σημαντικά για μια σωστή και υγιεινή διατροφή καθώς δεν περιέχει καθόλου λιπαρά και χοληστερόλη.

Θερμιδική αξία : (1 φλιτζάνι τσαγιού καρπούζι περιέχει μόνο 40 θερμίδες)

IMG 1081

Πώς επιδρά πάνω στις διάφορες παθήσεις;

Θεραπευτική επίδραση ασκεί το καρπούζι πάνω στις παθήσεις του ήπατος, όπως στις χρόνιες φλεγμονές (ηπατίτιδες), ενώ έχει φανεί αποτελεσματικό σε ουριρθρίτιδες, κυστίτιδες και γενικά σε όλες τις φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος . Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει πως το καρπούζι έχει φανεί πως βοηθά και αυτούς που πάσχουν από διάρροιες , ενώ ιδιαίτερα ωφέλιμος είναι ο χυμός καρπουζιού στα βρέφη που έχουν διάρροια.

Διαβήτης και καρπούζι;

Έρευνες κατέδειξαν πως η ολιγοήμερη κατανάλωση καρπουζιού μείωσε τη δίψα, και τη πολυουρία καθώς βελτίωσε και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα . Στους καρδιοπαθείς, και στους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια η κατανάλωση χυμού καρπουζιού φάνηκε επίσης ωφέλιμη.

Προσοχή στην κατανάλωση καρπουζιού θα πρέπει να δείχνουν τα άτομα που πάσχουν από γλαύκωμα, διότι το καρπούζι αυξάνει την ενδοφθάλμια πίεση.

Μικρή σημείωση: Οι σπόροι του καρπουζιού περιέχουν την ουσία cucurbocitrin η οποία φαίνεται πως βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και βελτιώνει τη νεφρική λειτουργία.

Δοκιμάστε το… αλλιώς

-Παγάκια καρπουζιού: Αφαιρέστε τα κουκούτσια, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και πολτοποιήστε το στο multi. Τοποθετήστε το σε παγοθήκες στην κατάψυξη, αφήστε το να παγώσει και χρησιμοποιήστε τα παγάκια του στο νερό ή σε γκρέιπφρουτ.

-Κοκτέιλ καρπουζιού: Αναμίξετε κομμάτια καρπουζιού απαλλαγμένα από κουκούτσια, με λίγο φυσικό χυμό λεμονιού και και λίγα παγάκια στο μπλέντερ

Βαθμολογούμε πλέον το καρπούζι με ένα καλύτερο βαθμό εφόσον αποτελεί εγγυημένο φρούτο /σνακ για απόκτηση ενέργειας, αποφυγή αφυδάτωσης παρέχοντας μας πλήθος θρεπτικών συστατικών. Απολαύστε το λοιπόν εφόσον αποτελεί το πλέον καλοκαιρινό σκηνικό

Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού !!!

bochti2

 
Διαβάστηκε 6706 φορές
  1. ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
  2. ΔΗΜΟΦΙΛΗ

athlopolisbanner2019

KALINIKOS

title1 -- Διαβάστε επίσης... --

Κοινωνία

26 Μαρτίου 2019
Από το Κέντρο Κοινότητας Δήμου Ζηρού εκδόθηκε η ακόλουθη διευκρινιστική ανακοίνωση σχετικά με την διαδικασία υποβολής αιτήσεων για το Κοινωνικό Εισόδημα Αλληλεγγύης και του Επιδόματος Στέγασης, μέσω
26 Μαρτίου 2019
Με 58 θέματα στην ημερήσια διάταξη θα συνεδριάσει την Παρασκευή 29 Μαρτίου στις 19.00 το δημοτικό συμβούλιο Πρέβεζας: 1. Έκδοση ψηφίσματος ...
26 Μαρτίου 2019
Η υπηρεσία “ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΤΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ ΣΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ ΕΡΓΩΝ ΣΕ ΣΥΓΧΡΗΜΑΤΟΔΟΤΟΥΜΕΝΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ”, που έχει εντάξει ο ...
26 Μαρτίου 2019
Δασική αστυνομική διάταξη υλοτοµίας – κλάδευσης ή εκρίζωσης πλατυφύλλων ή κωνοφόρων δασικών και λοιπών ειδών από δηµόσιες και µη δηµόσιες δασικού ...
26 Μαρτίου 2019
Το Επιμελητήριο Πρέβεζας ενημερώνει τις επιχειρήσεις μέλη του ότι ανακοινώθηκε η έναρξη της Δράσης «Επιχειρηματική Χρηματοδότηση» του Ταμείου ...

Πολιτική

26 Μαρτίου 2019
Με όλες τις τιμές και γεμάτοι υπερηφάνεια γιόρτασαν την 25η Μαρτίου οι ομογενείς στις πόλεις και στα χωριά της ελληνικής μειονότητας της Αλβανίας. Ο Υποψήφιος Δήμαρχος Πρέβεζας κ. Βαγγέλης
26 Μαρτίου 2019
Μετά τη Νέα Δημοκρατία (δείτε ΕΔΩ παλαιότερο ρεπορτάζ του atpreveza.gr) και το Κίνημα Αλλαγής έβαλε στο πολιτικό του στόχαστρο τον τομεακό Γραμματέα ...
26 Μαρτίου 2019
Στην πρόσφατη επίσκεψη του υποψήφιου Ευρωβουλευτή του ΣΥΡΙΖΑ Παναγιώτη Κουρουμπλή στην Πρέβεζα, τον συνόδευσε στην μίνι-περιοδεία του η υποψήφια ...
26 Μαρτίου 2019
“Είναι και για την πόλη μας, την πόλη της Πρέβεζας η 25η Μαρτίου μία στιγμή κακή. Είναι η επέτειος για την πόλη μας, που οι Γερμανοί πήραν τους ...
25 Μαρτίου 2019
Επίσκεψη στην πόλη της Πρέβεζας πραγματοποίησε την Κυριακή, ο υποψήφιος Ευρωβουλευτής με τον ΣΥΡΙΖΑ Παναγιώτης Κουρουμπλής. Ο κ. Κουρουμπλής ...

Αθλητισμός

25 Μαρτίου 2019
ΑΕ Πρέβεζας και Ένωση Πάργας είναι το "ζευγάρι" του τελικού της Κ16 κατηγορίας της ΕΠΣ Πρέβεζας-Λευκάδας. Τα αποτελέσματα των ημιτελικών αγώνων που πραγματοποιήθηκαν την Κυριακή στο γήπεδο του
25 Μαρτίου 2019
Για την 20ή αγωνιστική του 3ου ομίλου της Γ' Εθνικής μπάσκετ, σημειώθηκαν τα παρακάτω αποτελέσματα: Ολυμπιακός Βόλου-ΑΟΚ Βέροιας 75-57 ...
24 Μαρτίου 2019
Στους διασυλλογικούς αγώνες ρυθμικής γυμναστικής που πραγματοποιήθηκαν στην Πάτρα στις 23 και 24 Μαρτίου συμμετείχε ο ΑΓΣ Κλεοπάτρα με 13 αθλήτριες, ...
24 Μαρτίου 2019
Με το «αριστερό» ξεκίνησε ο Άκτιος Απόλλων τη Β' φάση του πρωταθλήματος καθώς το Σάββατο 23/3 γνώρισε εκτός έδρας ήττα με 79-49 από την ΑΕ ...
23 Μαρτίου 2019
Την παρακάτω δήλωση έκανε ο προπονητής του ΠΑΣ Πρέβεζα Βασίλης Ξανθόπουλος: “Θα ήθελα να συγχαρώ τα παιδιά για την προσπάθειά τους. Ήταν σοβαροί ...

Πολιτισμός

26 Μαρτίου 2019
Η Φωτογραφική Ομάδα Φιλιππιάδας ΚΑ.ΔΡΩ ανακοινώνει με χαρά ότι πρόκειται να φιλοξενήσει από τις 30 Μαρτίου 2019 και για 4 μήνες, στον Πολυχώρο Πολιτισμού του δήμου Ζηρού στη Φιλιππιάδα την Νομαδική
26 Μαρτίου 2019
ΜΠΛΕ +special guest: Georges PerinΣάββατο 30 Μαρτίου Οι ΜΠΛΕ με τον δικό τους ιδιαίτερο ήχο και τις εκρηκτικές συναυλίες συνεχίζουν ακάθεκτοι ...
26 Μαρτίου 2019
Η Κινηματογραφική Λέσχη Πρέβεζας  προβάλλει την Πέμπτη 28 Μαρτίου ωρα 21.00 στο Πολιτιστικό Κέντρο την ταινία The Florida Project ...
22 Μαρτίου 2019
Ο Σύλλογος Σαρακατσαναίων Ν. Πρεβέζης σας προσκαλεί στον ετήσιο χορό που διοργανώνει την Κυριακή 24 Μαρτίου 2019, στο κέντρο εκδηλώσεων «ΚΤΗΜΑ ...
22 Μαρτίου 2019
Βαδίζουμε σε χρονιά αυτοδιοικητικών εκλογών και οι υποψήφιοι στα υπό διαμόρφωση προγράμματά τους, καλό θα ήταν να βασιστούν σε μετρήσιμα στοιχεία. ...