Καρπούζι: ο «βασιλιάς του καλοκαιριού» (Γράφει η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαγδαληνή Μπόχτη)

Γράφει η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαγδαληνή Μπόχτη

Το καρπούζι, ο γνωστός στην Ελλάδα και από την αρχαιότητα Κεντροαφρικανικός ιθαγενής, είναι αναμφισβήτητος ο βασιλιάς του καλοκαιριού. Το καρπούζι υπάρχει σε ιστορικές αναφορές από το 2500 π.χ. το κατανάλωναν ως φρούτο, αλλά παράλληλα το μετέφεραν μαζί τους σαν μια επιπρόσθετη πηγή νερού.

Η διατροφική του αξία;

Έχει επικρατήσει πως το καρπούζι δεν είναι θρεπτικό όπως τα άλλα φρούτα και λαχανικά, υιοθετώντας μια άποψη ότι το καρπούζι προσφέρει μόνο νερό και ζάχαρη.
Αντιθέτως το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β1, Β6 που συμβάλει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο, όπως η σεροτονίνη, και η ντοπαμίνη ουσίες οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλές νευρικές λειτουργίες, βοηθώντας στην αντιμετώπιση του άγχους, της φοβίας, του πανικού και γενικά συμβάλλουν στο να αισθανόμαστε καλύτερα , βιταμίνη C, λυκοπένιο, β-καροτένιο, μαγνήσιο, κάλιο και διαλυτές φυτικές ίνες συστατικά που είναι σημαντικά για μια σωστή και υγιεινή διατροφή καθώς δεν περιέχει καθόλου λιπαρά και χοληστερόλη.

Θερμιδική αξία : (1 φλιτζάνι τσαγιού καρπούζι περιέχει μόνο 40 θερμίδες)

IMG 1081

Πώς επιδρά πάνω στις διάφορες παθήσεις;

Θεραπευτική επίδραση ασκεί το καρπούζι πάνω στις παθήσεις του ήπατος, όπως στις χρόνιες φλεγμονές (ηπατίτιδες), ενώ έχει φανεί αποτελεσματικό σε ουριρθρίτιδες, κυστίτιδες και γενικά σε όλες τις φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος . Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει πως το καρπούζι έχει φανεί πως βοηθά και αυτούς που πάσχουν από διάρροιες , ενώ ιδιαίτερα ωφέλιμος είναι ο χυμός καρπουζιού στα βρέφη που έχουν διάρροια.

Διαβήτης και καρπούζι;

Έρευνες κατέδειξαν πως η ολιγοήμερη κατανάλωση καρπουζιού μείωσε τη δίψα, και τη πολυουρία καθώς βελτίωσε και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα . Στους καρδιοπαθείς, και στους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια η κατανάλωση χυμού καρπουζιού φάνηκε επίσης ωφέλιμη.

Προσοχή στην κατανάλωση καρπουζιού θα πρέπει να δείχνουν τα άτομα που πάσχουν από γλαύκωμα, διότι το καρπούζι αυξάνει την ενδοφθάλμια πίεση.

Μικρή σημείωση: Οι σπόροι του καρπουζιού περιέχουν την ουσία cucurbocitrin η οποία φαίνεται πως βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και βελτιώνει τη νεφρική λειτουργία.

Δοκιμάστε το… αλλιώς

-Παγάκια καρπουζιού: Αφαιρέστε τα κουκούτσια, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και πολτοποιήστε το στο multi. Τοποθετήστε το σε παγοθήκες στην κατάψυξη, αφήστε το να παγώσει και χρησιμοποιήστε τα παγάκια του στο νερό ή σε γκρέιπφρουτ.

-Κοκτέιλ καρπουζιού: Αναμίξετε κομμάτια καρπουζιού απαλλαγμένα από κουκούτσια, με λίγο φυσικό χυμό λεμονιού και και λίγα παγάκια στο μπλέντερ

Βαθμολογούμε πλέον το καρπούζι με ένα καλύτερο βαθμό εφόσον αποτελεί εγγυημένο φρούτο /σνακ για απόκτηση ενέργειας, αποφυγή αφυδάτωσης παρέχοντας μας πλήθος θρεπτικών συστατικών. Απολαύστε το λοιπόν εφόσον αποτελεί το πλέον καλοκαιρινό σκηνικό

Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού !!!

bochti2

 
  1. ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
  2. ΔΗΜΟΦΙΛΗ

title1 -- Διαβάστε επίσης... --

Κοινωνία

23 Ιουλίου 2019
Ο Δήμος Πρέβεζας ποντάρει πλέον στο “χαρτί” του τουρισμού, της “βαριάς βιομηχανίας” για την ανάπτυξη της περιοχής μας και εντός των ορίων του Δήμου το Κανάλι Πρέβεζας αναδεικνύεται σε έναν νέο
23 Ιουλίου 2019
Νέα εξέλιξη σημειώθηκε στη διαμάχη ανάμεσα στη διοίκηση του Δημοτικού Λιμενικού Ταμείου και την παράταξη “Ανάπτυξη Τώρα” με επικεφαλής το Γιώργο ...
22 Ιουλίου 2019
Περί τα εξακόσια είκοσι (620) βρέφη, νήπια και παιδιά, οικογενειών με εισοδήματα κάτω από το όριο της φτώχειας, θα μπορούν να «φιλοξενηθούν» σε ...
22 Ιουλίου 2019
Με αφετηρία τον πεζόδρομο των  Δικαστηρίων το τραίνο  θα πραγματοποιεί (από σήμερα Δευτέρα 22 Ιουλίου και καθόλη την διάρκεια του ...
22 Ιουλίου 2019
Αντιπροσωπεία από μέλη της νεολαίας του Εξωραϊστικού Εκπολιτιστικού Συλλόγου Ν.Σαμψούντας «Η ΑΜΙΣΟΣ» συνοδευόμενα από την πρόεδρο του Συλλόγου ...

Πολιτική

22 Ιουλίου 2019
Την παρακάτω ανακοίνωση εξέδωσαν νεολαία Κομμουνιστική Απελευθέρωση και Νέο Αριστερό Ρεύμα για την Κομμουνιστική Απελευθέρωση (συνιστώσες της ΑΝΤΑΡΣΥΑ): “Πρώτη δεδηλωμένη επιδίωξη της επιθετικής
18 Ιουλίου 2019
Εμπλοκή με πολιτικές διαστάσεις προκαλεί η αναδιάρθρωση Γενικών Γραμματειών και Ειδικών Γραμματειών/Ενιαίων Διοικητικών Τομέων Υπουργείων, όπως ...
16 Ιουλίου 2019
Βασικό ρόλο στην κοινοβουλευτική παρουσία του ΣΥΡΙΖΑ ως αξιωματική αντιπολίτευση στη νέα Βουλή θα παίξουν και πάλι Ηπειρώτες. Ο Ευκλείδης ...
12 Ιουλίου 2019
Η μίνι-ένταση που επικρατεί στα θαλάσσια οικόπεδα της κυπριακής ΑΟΖ, εξ' αιτίας της προσπάθειας της Τουρκίας να αποκτήσει ρόλο στην “ενεργειακή πίτα” ...
10 Ιουλίου 2019
Στις δημοτικές εκλογές Μαΐου-Ιουνίου, προέκυψε η νέα δημοτική αρχή Πρέβεζας με Δήμαρχο το Νίκο Γεωργάκο, η οποία και θα αναλάβει καθήκοντα από την 1η ...

Αθλητισμός

23 Ιουλίου 2019
Το Δ.Σ. του Σ.Κ. Νικόπολη Πρέβεζας προσκαλεί τα µέλη και τους φίλους της οµάδας, στην ΕΚΤΑΚΤΗ ΓΕΝΙΚΗ ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ η οποία θα πραγµατοποιηθεί στις 29/07/2019 ηµέρα Δευτέρα και ώρα 20:00 σε χώρο του
22 Ιουλίου 2019
Την παρακάτω ανακοίνωση εξέδωσε ο ΠΑΣ Πρέβεζα: "Έπειτα από συνεννόηση με το τεχνικό team της ομάδας, το Δ.Σ. του ΠΑΣ Πρέβεζα κάνει γνωστό πως τη ...
22 Ιουλίου 2019
Στον καθορισμό ηλεκτρονικών όρων για ένα ακόμη σημαντικό έργο για τη νεολαία της ευρύτερης περιοχής του Φαναρίου προχώρησε η ο Δήμος Πάργας. Η ...
22 Ιουλίου 2019
Παρουσιάστηκε πρόσφατα η διαδρομή και το πρόγραμμα του Ράλλυ Ιονίου 2019, της 30ής Διεθνούς Ιστιοπλοϊκής Εβδομάδας Ιονίου 2019. Ο αγώνας που θα ...
22 Ιουλίου 2019
Την παρακάτω ανακοίνωση εξέδωσε ο ΠΑΣ Πρέβεζα: ''Το Δ.Σ. του ΠΑΣ Πρέβεζα ανακοινώνει την ανανέωση της συνεργασίας με τον Μάριο Γκίνι. Ο νεαρός ...

Πολιτισμός

23 Ιουλίου 2019
Έχουμε επισημάνει πολλές φορές ότι η κόντρα του Συλλόγου Ελλήνων Αρχαιολόγων και του σωματείου “Διάζωμα” επηρεάζει έμμεσα και το πρόγραμμα πολιτιστικών διαδρομών των αρχαίων θεάτρων της Ηπείρου, που
23 Ιουλίου 2019
Το μακροβιότερο Rock Μουσικό Φεστιβάλ της Ηπείρου, επιστρέφει την Παρασκευή 2 και το Σάββατο 3 Αυγούστου! Ο Μορφωτικός και Πολιτιστικός Σύλλογος ...
22 Ιουλίου 2019
Summertime party με τους Τhe Jive Aces Παρασκευή 9 Αυγούστου 2019 στο Δημοτικό Κηποθέατρο Πρέβεζας στις 10μμ Το Preveza Jazz Festival με ...
22 Ιουλίου 2019
Οι Δομές Ψυχοκοινωνικής Αποκατάστασης Ψυχαργώς του Γ. Ν. Πρέβεζας και το Κέντρο Ψυχικής Υγείας -Ιατροπαιδαγωγικό Πρέβεζας διοργανώνουν στα πλαίσια ...
19 Ιουλίου 2019
Γιάννης Αγγελάκας & Νίκος Βελιώτης LIVE "Οι Λύκοι Επιστρέφουν"Τετάρτη 07 Αυγούστου Αρχαίο Ρωμαϊκό Ωδείο Νικόπολης Πρέβεζα Ο Γιάννης ...