Καρπούζι: ο «βασιλιάς του καλοκαιριού» (Γράφει η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαγδαληνή Μπόχτη)

Γράφει η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαγδαληνή Μπόχτη

Το καρπούζι, ο γνωστός στην Ελλάδα και από την αρχαιότητα Κεντροαφρικανικός ιθαγενής, είναι αναμφισβήτητος ο βασιλιάς του καλοκαιριού. Το καρπούζι υπάρχει σε ιστορικές αναφορές από το 2500 π.χ. το κατανάλωναν ως φρούτο, αλλά παράλληλα το μετέφεραν μαζί τους σαν μια επιπρόσθετη πηγή νερού.

Η διατροφική του αξία;

Έχει επικρατήσει πως το καρπούζι δεν είναι θρεπτικό όπως τα άλλα φρούτα και λαχανικά, υιοθετώντας μια άποψη ότι το καρπούζι προσφέρει μόνο νερό και ζάχαρη.
Αντιθέτως το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β1, Β6 που συμβάλει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο, όπως η σεροτονίνη, και η ντοπαμίνη ουσίες οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλές νευρικές λειτουργίες, βοηθώντας στην αντιμετώπιση του άγχους, της φοβίας, του πανικού και γενικά συμβάλλουν στο να αισθανόμαστε καλύτερα , βιταμίνη C, λυκοπένιο, β-καροτένιο, μαγνήσιο, κάλιο και διαλυτές φυτικές ίνες συστατικά που είναι σημαντικά για μια σωστή και υγιεινή διατροφή καθώς δεν περιέχει καθόλου λιπαρά και χοληστερόλη.

Θερμιδική αξία : (1 φλιτζάνι τσαγιού καρπούζι περιέχει μόνο 40 θερμίδες)

IMG 1081

Πώς επιδρά πάνω στις διάφορες παθήσεις;

Θεραπευτική επίδραση ασκεί το καρπούζι πάνω στις παθήσεις του ήπατος, όπως στις χρόνιες φλεγμονές (ηπατίτιδες), ενώ έχει φανεί αποτελεσματικό σε ουριρθρίτιδες, κυστίτιδες και γενικά σε όλες τις φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος . Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει πως το καρπούζι έχει φανεί πως βοηθά και αυτούς που πάσχουν από διάρροιες , ενώ ιδιαίτερα ωφέλιμος είναι ο χυμός καρπουζιού στα βρέφη που έχουν διάρροια.

Διαβήτης και καρπούζι;

Έρευνες κατέδειξαν πως η ολιγοήμερη κατανάλωση καρπουζιού μείωσε τη δίψα, και τη πολυουρία καθώς βελτίωσε και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα . Στους καρδιοπαθείς, και στους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια η κατανάλωση χυμού καρπουζιού φάνηκε επίσης ωφέλιμη.

Προσοχή στην κατανάλωση καρπουζιού θα πρέπει να δείχνουν τα άτομα που πάσχουν από γλαύκωμα, διότι το καρπούζι αυξάνει την ενδοφθάλμια πίεση.

Μικρή σημείωση: Οι σπόροι του καρπουζιού περιέχουν την ουσία cucurbocitrin η οποία φαίνεται πως βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και βελτιώνει τη νεφρική λειτουργία.

Δοκιμάστε το… αλλιώς

-Παγάκια καρπουζιού: Αφαιρέστε τα κουκούτσια, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και πολτοποιήστε το στο multi. Τοποθετήστε το σε παγοθήκες στην κατάψυξη, αφήστε το να παγώσει και χρησιμοποιήστε τα παγάκια του στο νερό ή σε γκρέιπφρουτ.

-Κοκτέιλ καρπουζιού: Αναμίξετε κομμάτια καρπουζιού απαλλαγμένα από κουκούτσια, με λίγο φυσικό χυμό λεμονιού και και λίγα παγάκια στο μπλέντερ

Βαθμολογούμε πλέον το καρπούζι με ένα καλύτερο βαθμό εφόσον αποτελεί εγγυημένο φρούτο /σνακ για απόκτηση ενέργειας, αποφυγή αφυδάτωσης παρέχοντας μας πλήθος θρεπτικών συστατικών. Απολαύστε το λοιπόν εφόσον αποτελεί το πλέον καλοκαιρινό σκηνικό

Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού !!!

bochti2

 
Διαβάστηκε 6363 φορές
  1. ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
  2. ΔΗΜΟΦΙΛΗ

athlopolisbanner2019

KALINIKOS

casadimaiscard

title1 -- Διαβάστε επίσης... --

Κοινωνία

19 Ιανουαρίου 2019
Την παρακάτω ανακοίνωση εξέδωσε το Δ.Σ της Ένωση Αστυνομικών Υπαλλήλων Πρέβεζας: “Την 17/01/2019 η Ένωση Αστυνομικών Υπαλλήλων Πρέβεζας εκπροσωπούμενη από τον Πρόεδρο και τον Γενικό
19 Ιανουαρίου 2019
Την πρωτοχρονιάτικη πίτα έκοψαν σήμερα Παρασκευή 18 Ιανουαρίου 2019, στο Δημαρχείο Φιλιππιάδας, οι εργαζόμενοι, οι Δημοτικοί Σύμβουλοι και οι ...
19 Ιανουαρίου 2019
Πρέβεζα,18/01/2019 Αρ.Πρωτ.:21 Προς: Υπουργό Υγείας   Κοιν/ση: 1. 6η ΥΠΕ, 2. Περιφ. Διοικ. Ηπείρου (Π.Ε. Πρέβεζας) 3. Δήμο ...
19 Ιανουαρίου 2019
Mέσα σε κλίμα χαράς τόσο για τους αποφοίτους όσο και τις οικογένειές τους πραγματοποιήθηκε το πρωί της Παρασκευής στην Πρέβεζα η ορκωμοσία των 55 ...
18 Ιανουαρίου 2019
Το θέμα “Ένδικα μέσα (Βουκελάτος-αρ. 579/2018 αγωγή του (...) κατά του Δήμου Πρέβεζας)”, απασχόλησε τη συνεδρίαση της οικονομικής επιτροπής του Δήμου ...

Πολιτική

18 Ιανουαρίου 2019
Όσο ο ΣΥΡΙΖΑ στην Πρέβεζα δεν ολοκληρώνει τις διαδικασίες για την ανάδειξη επικεφαλής της δημοτικής του παράταξης, που θα διεκδικήσει το Δήμο Πρέβεζας, τόσο δίνεται χώρος σε ορισμένους που “πουλάνε”
18 Ιανουαρίου 2019
Υπό την προεδρία του Αντιπροέδρου της Κυβέρνησης και Υπουργού Οικονομίας & Ανάπτυξης Γιάννη Δραγασάκη εγκρίθηκε από την Διυπουργική Επιτροπή ΣΔΙΤ ...
17 Ιανουαρίου 2019
Είχαμε αναφέρει σε πρόσφατο ρεπορτάζ μας, όλα τα δεδομένα για την επιλογή υποψηφίου Δημάρχου του ΣΥΡΙΖΑ στην Πρέβεζα (δείτε ΕΔΩ και ΕΔΩ). ...
17 Ιανουαρίου 2019
Η Κυβέρνηση του Αλέξη Τσίπρα και του ΣΥΡΙΖΑ με 151 ψήφους, πήρε την εμπιστοσύνη της Ελληνικής Βουλής κατά την ψηφοφορία της Τετάρτης, ώστε να ...
15 Ιανουαρίου 2019
Η αναβληθείσα, λόγω πένθους, ανοιχτή συγκέντρωση του Δημάρχου Ζηρού κ. Καλαντζή Νικόλαου, θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 21 Ιανουαρίου και ώρα 19.30 ...

Αθλητισμός

19 Ιανουαρίου 2019
Ο ΠΑΣ Πρέβεζα επικράτησε με σκορ 1-0 της Δόξας Ωρωπού στο “Αθανασία Τσουμελέκα” για τη 18η αγωνιστική του πρωταθλήματος ποδοσφαίρου της Α' ΕΠΣ Πρέβεζας-Λευκάδας. Η ομάδα του Βασίλη Ξανθόπουλου
19 Ιανουαρίου 2019
Για τη 18η αγωνιστική του πρωταθλήματος ποδοσφαίρου της Α' ΕΠΣ Πρέβεζας-Λευκάδας σημειώθηκαν τα παρακάτω αποτελέσματα:     ...
18 Ιανουαρίου 2019
Ο ΠΑΣ Πρέβεζα αντιμετωπίζει το Σάββατο 19 Ιανουαρίου 2019 και ώρα 3μ.μ., στο “Αθανασία Τσουμελέκα” τη Δόξα Ωρωπού για τη 18η αγωνιστική του ...
18 Ιανουαρίου 2019
Την παρακάτω ανακοίνωση εξέδωσαν οι Φίλοι Επιτραπέζιας Αντισφαίρισης Πρέβεζας: “Το τέλος του πρώτου γύρου μας βρήκε στη πρώτη θέση της ...
17 Ιανουαρίου 2019
Τον ΒΑΟ Άρτας θα αντιμετωπίσει εκτός έδρας ο Άκτιος Απόλλων το προσεχές Σάββατο 19/1, στα πλαίσια της 11ης αγωνιστικής. Πρόκειται για ένα πολύ ...

Πολιτισμός

17 Ιανουαρίου 2019
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΜΑΡΓΑΡΗΣ “Από τους Queen στον Μάνο Χατζιδάκι” Θεοφάνειος Αίθουσα Πρέβεζα Σάββατο 19 Ιανουαρίου 2019 στις 21.00 Μία μοναδικής ατμόσφαιρας μουσική παράσταση με επίκεντρο την
16 Ιανουαρίου 2019
Η Περιφέρεια Ηπείρου και το Ίδρυμα “Ακτία Νικόπολις” σας προσκαλούν στην παρουσίαση του βιβλίου της ιστορικού κ. Χριστίνας Ε. Παπακώστα, με ...
15 Ιανουαρίου 2019
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΜΑΡΓΑΡΗΣ “Από τους Queen στον Μάνο Χατζιδάκι” Θεοφάνειος Αίθουσα Πρέβεζα Σάββατο 19 Ιανουαρίου 2019 στις 21.00 Μία μοναδικής ...
14 Ιανουαρίου 2019
NIKOLAI GOGOL «ΤΟ ΠΑΛΤΟ» «Όλοι μας ξεπροβάλαμε κάτω από το παλτό του Γκόγκολ». Φιοντόρ Ντοστογιέφσκι Μετά από μια σειρά επιτυχημένων ...
11 Ιανουαρίου 2019
ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΜΑΡΓΑΡΗΣ “Από τους Queen στον Μάνο Χατζιδάκι” Θεοφάνειος Αίθουσα Πρέβεζα Σάββατο 19 Ιανουαρίου 2019 στις 21.00 Μία μοναδικής ...