Η Ελίζα Κονοφάγου γεννήθηκε στο Παρίσι της Γαλλίας και αποφοίτησε από την Βαρβάκειο Πρότυπο Σχολή το 1989 με Άριστα. Πήρε το δίπλωμα χημικής φυσικής από το Πανεπιστήμιο του Παρισιού (Pierre et Marie Curie) το 1992, το Μάστερ σε βιοιατρική τεχνολογία από το Πανεπιστήμιο του Imperialστο Λονδίνο και του διδάκτορα βιοαιατρικής τεχνολογίας απο το πανεπιστήμιο του Χιούστον στο Τέξας το 1999. Από το 1999 μεχρι το 2003 ακλούθησε μεταδιδακτορικές σπουδές στο Ιατρική Σχολή του Harvard όπου και πήρε θέση λέκτορα. Το 2003 εκλέχθηκε επίκουρος καθηγήτρια στο τμήμα Βιοιατρικής Τεχνολογίας στη Σχολή Μηχανικών και Εφαρμοσμένων Επιστημών, όπως επίσης στο τμήμα Ακτινολογίας του Columbia και από το 2014 είναι καθηγήτρια με τιμητική θέση στις ίδια σχολές, όπου διευθύνει το Εργαστήριο Υπερήχων και Ελαστικής Απεικόνισης. Τα θέματα έρευνας στο εργαστήριο της αφορούν την ανάπτυξη νέων τεχνικών υπερήχων για ελαστική απεικόνιση για την ανίχνευση καρδιαγγειακών νόσων καθώς και θεραπευτικές εφαρμογές σε ασθένειες όπως τον καρκίνο του μαστού, καρκίνο του πάγκρεας, το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον, στα οποία θέματα έχει εκδώσει περίπου 170 δημοσιεύσεις όπως και επίσης και 13 κεφάλαια σε βιβλία και πάνω από 400 παρουσιάσεις σε διεθνή συνέδρια. Έχει επίσης 13 εκδοθέντες πατέντες στο όνομα της από τις οποίες ένα μεγάλο μέρος έχουν αδειοδοτηθεί στις μεγαλύτερες διεθνείς κατασκευαστικές εταιρίες όπως και συνεχή χρηματοδότηση στα τελευταία 12 χρόνια από το Εθνικό Ίδρυμα Υγείας των Η.Π.Α. (National Institutes of Health (NIΗ)), τον Ίδρυμα Έρευνας του Αμερικανικού Στρατού (Defense Advanced Research Projects Agency (DARPA)) και το Εθνικό Ίδρυμα Επιστημών των Η.Π.Α. (National Science Foundation (NSF)). Γι΄ αυτό και είναι μέσα στο 5% των επιστημόνων στις Η.Π.Α. με τα περισσότερα κονδύλια για έρευνα σε ολόκληρη τη χώρα.
Η Ελίζα Κονοφάγου έχει εκλεγεί Fellow του Αμερικανικού Ινστιτούτου Ιατρικής και Βιολογικής Μηχανικής (American Institute of Medical and Biological Engineering – AIMBE) και Fellow της Αμερικανικής Εταιρίας Ακουστικώς (Acoustical Society of America – ASA) όπως και είναι μέλος του Ινστιτούτου Ηλεκτρολόγων και Ηλεκτρονικών Μηχανικών (IEEE), της Διεθνούς Εταιρείας Θεραπευτικού Υπερήχου (International Society of Therapeutic Ultrasound), της ΙΕΕΕ Εταιρίας Μηχανικής σε Ιατρική και Βιολογία ( IEEE Engineering in Medicine and Biology Society (EMBS)), και του Αμερικανικού Συνδέσμου Ιατρικών Φυσικών (American Association of Physicists in Medicine (AAPM)). Η Ελίζα Κονοφάγου έχει επίσης λάβει βραβεία για την δουλειά της όπως το NSF CAREER award από το Εθνικό Ίδρυμα Επιστημών των Η.Π.Α. (National Science Foundation), το Εθνικό Ίδρυμα Υγείας των Η.Π.Α. (National Institutes of Health (NIΗ)), τον Αμερικανικό Σύνδεσμο Καρδιάς (American Heart Association), τον Αμερικανικό Σύνδεσμο Ακουστικής (Acoustical Society of America – ASA), το Αμερικανικό Ινστιτούτο Ιατρικων Υπερήχων, το ίδρυμα Wallace H. Coulter, τον Σύνδεσμο φωτο-οπτικων μηχανικών (the Society of Photo-optical Instrumentation Engineers) και την Ακτινολογική Εταιρία της Βόρειας Αμερικής (Radiological Society of North America (RSNA)).