Καρπούζι: ο «βασιλιάς του καλοκαιριού» (Γράφει η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαγδαληνή Μπόχτη)

Γράφει η κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Μαγδαληνή Μπόχτη

Το καρπούζι, ο γνωστός στην Ελλάδα και από την αρχαιότητα Κεντροαφρικανικός ιθαγενής, είναι αναμφισβήτητος ο βασιλιάς του καλοκαιριού. Το καρπούζι υπάρχει σε ιστορικές αναφορές από το 2500 π.χ. το κατανάλωναν ως φρούτο, αλλά παράλληλα το μετέφεραν μαζί τους σαν μια επιπρόσθετη πηγή νερού.

Η διατροφική του αξία;

Έχει επικρατήσει πως το καρπούζι δεν είναι θρεπτικό όπως τα άλλα φρούτα και λαχανικά, υιοθετώντας μια άποψη ότι το καρπούζι προσφέρει μόνο νερό και ζάχαρη.
Αντιθέτως το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β1, Β6 που συμβάλει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών στον εγκέφαλο, όπως η σεροτονίνη, και η ντοπαμίνη ουσίες οι οποίες παίζουν σημαντικό ρόλο σε πολλές νευρικές λειτουργίες, βοηθώντας στην αντιμετώπιση του άγχους, της φοβίας, του πανικού και γενικά συμβάλλουν στο να αισθανόμαστε καλύτερα , βιταμίνη C, λυκοπένιο, β-καροτένιο, μαγνήσιο, κάλιο και διαλυτές φυτικές ίνες συστατικά που είναι σημαντικά για μια σωστή και υγιεινή διατροφή καθώς δεν περιέχει καθόλου λιπαρά και χοληστερόλη.

Θερμιδική αξία : (1 φλιτζάνι τσαγιού καρπούζι περιέχει μόνο 40 θερμίδες)

IMG 1081

Πώς επιδρά πάνω στις διάφορες παθήσεις;

Θεραπευτική επίδραση ασκεί το καρπούζι πάνω στις παθήσεις του ήπατος, όπως στις χρόνιες φλεγμονές (ηπατίτιδες), ενώ έχει φανεί αποτελεσματικό σε ουριρθρίτιδες, κυστίτιδες και γενικά σε όλες τις φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος . Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει πως το καρπούζι έχει φανεί πως βοηθά και αυτούς που πάσχουν από διάρροιες , ενώ ιδιαίτερα ωφέλιμος είναι ο χυμός καρπουζιού στα βρέφη που έχουν διάρροια.

Διαβήτης και καρπούζι;

Έρευνες κατέδειξαν πως η ολιγοήμερη κατανάλωση καρπουζιού μείωσε τη δίψα, και τη πολυουρία καθώς βελτίωσε και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα . Στους καρδιοπαθείς, και στους ασθενείς με καρδιακή ανεπάρκεια η κατανάλωση χυμού καρπουζιού φάνηκε επίσης ωφέλιμη.

Προσοχή στην κατανάλωση καρπουζιού θα πρέπει να δείχνουν τα άτομα που πάσχουν από γλαύκωμα, διότι το καρπούζι αυξάνει την ενδοφθάλμια πίεση.

Μικρή σημείωση: Οι σπόροι του καρπουζιού περιέχουν την ουσία cucurbocitrin η οποία φαίνεται πως βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και βελτιώνει τη νεφρική λειτουργία.

Δοκιμάστε το… αλλιώς

-Παγάκια καρπουζιού: Αφαιρέστε τα κουκούτσια, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και πολτοποιήστε το στο multi. Τοποθετήστε το σε παγοθήκες στην κατάψυξη, αφήστε το να παγώσει και χρησιμοποιήστε τα παγάκια του στο νερό ή σε γκρέιπφρουτ.

-Κοκτέιλ καρπουζιού: Αναμίξετε κομμάτια καρπουζιού απαλλαγμένα από κουκούτσια, με λίγο φυσικό χυμό λεμονιού και και λίγα παγάκια στο μπλέντερ

Βαθμολογούμε πλέον το καρπούζι με ένα καλύτερο βαθμό εφόσον αποτελεί εγγυημένο φρούτο /σνακ για απόκτηση ενέργειας, αποφυγή αφυδάτωσης παρέχοντας μας πλήθος θρεπτικών συστατικών. Απολαύστε το λοιπόν εφόσον αποτελεί το πλέον καλοκαιρινό σκηνικό

Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού !!!

bochti2

 
Διαβάστηκε 6282 φορές
  1. ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
  2. ΔΗΜΟΦΙΛΗ
KALINIKOS

casadimaiscard

title1 -- Διαβάστε επίσης... --

Κοινωνία

22 Οκτωβρίου 2018
Για το Διοικητικό Συμβούλιο εκλέγονται (9 Μέλη) με σειρά ψήφων οι εξής: ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΗ ΚΙΝΗΣΗ ΙΑΤΡΩΝ ΣΟΥΜΑΛΕΥΡΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ του ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ 57 ΨΗΦΟΙ ΔΗΜΑΣ ΘΩΜΑΣ του ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ 55 ΨΗΦΟΙ
22 Οκτωβρίου 2018
“Από τις εργαστηριακές εξετάσεις που διενεργήθηκαν στην Υποδιεύθυνση Βιολογικών & Βιοχημικών Εξετάσεων & Αναλύσεων της Δ.Ε.Ε. προέκυψε ότι ...
22 Οκτωβρίου 2018
Το Επιμελητήριο Πρέβεζας ενημερώνει τα μέλη του για επανειλημμένα κρούσματα εξαπάτησης επιχειρήσεων του Νομού από τον “European Business Number”. ...
22 Οκτωβρίου 2018
Εντοπίστηκε το μεσημέρι του Σαββάτου, από διερχόμενο πεζό στο Άκτιο, μία πλαστική σακούλα, που περιείχε 9 οξειδωμένα φυσίγγια πολεμικού ...
22 Οκτωβρίου 2018
Η Γενική Περιφερειακή Αστυνομική Διεύθυνση Ηπείρου ενημερώνει τους πολίτες ότι το τελευταίο διήμερο καταγράφηκαν κρούσματα εξαπάτησης και απόπειρας ...

Πολιτική

22 Οκτωβρίου 2018
To ΜέΡΑ25 περιοδεύει σε όλη την Ελλάδα. Τα μέλη της Πολιτικής Γραμματείας του ΜέΡΑ25 Έρικ Μιλτιάδης Έντμαν, Φωτεινή Μπακαδήμα και Γιόχεν Σούλτ έχουν ξεκινήσει μια σειρά περιοδειών, συναντώντας τους
22 Οκτωβρίου 2018
Ήταν κάτι παραπάνω από αναμενόμενο πως η επίσημη ανακοίνωση του Βασίλη Γιάπρου (δείτε ΕΔΩ), ότι θα είναι υποψήφιος Δήμαρχος Πρέβεζας στις προσεχείς ...
21 Οκτωβρίου 2018
Με το σύνθημα “για να μην αλλάξουμε πόλη, να αλλάξουμε την πόλη” ο δικηγόρος Βασίλης Γιάπρος  ανακοίνωσε και επίσημα το μεσημέρι της Κυριακής ...
20 Οκτωβρίου 2018
Σύμφωνα με πληροφορίες του atpreveza.gr, είναι κάτι παραπάνω από πιθανό ο δικηγόρος Βασίλης Γιάπρος να είναι υποψήφιος Δήμαρχος Πρέβεζας στις ...
19 Οκτωβρίου 2018
Ο γραμματέας της Κεντρικής Επιτροπής του ΣΥΡΙΖΑ Πάνος Σκουρλέτης θα είναι τη Δευτέρα στα Ιωάννινα, όπου αναμένεται να δώσει “γραμμή” και να “τρέξει ...

Αθλητισμός

22 Οκτωβρίου 2018
Με το «δεξί» ξεκίνησε η ομάδα του Άκτιου Απόλλωνα τις αγωνιστικές της υποχρεώσεις καθώς την Κυριακή 21/10 επικράτησε εκτός έδρας με σκορ 42-72 του Γ.Ο. Αμφιλοχίας. Οι παίκτες του Παπαμιχαήλ
21 Οκτωβρίου 2018
Η ομάδα παίδων της Νικόπολης Πρέβεζας νίκησε με σκορ 85-44 την αντίστοιχη του Πύρρου Αρταίων για την 6η αγωνιστική του Β' Ομίλου του παιδικού ...
21 Οκτωβρίου 2018
Πρώτο ροζ φύλλο αγώνος για τη σεζόν 2018-2019, για την ανανεωμένη Νικόπολη Πρέβεζας, η οποία επικράτησε εντός έδρας του Α.Ο. Καλαμπάκας με σκορ ...
20 Οκτωβρίου 2018
Την παρακάτω δήλωση έκανε ο ποδοσφαιριστής του ΠΑΣ Πρέβεζα Χρήστος Δήμας: “Το θέλαμε περισσότερο. Ήταν μία δύσκολη εβδομάδα για εμάς, με τρία ...
20 Οκτωβρίου 2018
Την παρακάτω δήλωση έκανε ο προπονητής του ΠΑΣ Πρέβεζα Βασίλης Ξανθόπουλος: “Κατ' αρχάς να πω ότι είμαστε η πιο ποιοτική ομάδα στο πρωτάθλημα ...

Πολιτισμός

22 Οκτωβρίου 2018
Ο Σύλλογος των Φίλων του Νεκρομαντείου και του Αχέροντα στο πλαίσιο των δραστηριοτήτων του, διοργανώνει το Σάββατο 27/10/2018 και ώρα 6 μ.μ. στην αίθουσα εκδηλώσεων του Λυκείου Καναλακίου εκδήλωση,
20 Οκτωβρίου 2018
Μοναδικά ακούσματα από την αρχαία Ελλάδα είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν όσοι παρευρέθηκαν το απόγευμα του Σαββάτου στο αρχαιολογικό μουσείο της ...
19 Οκτωβρίου 2018
Με τη όπερα «Σαμψών και Δαλιδά» συνεχίζονται οι μεταδόσεις από την Μετροπόλιταν Όπερα της Νέας Υόρκης, το Δήμο Πρέβεζας και το Δημοτικό Ωδείο "Σπύρος ...
18 Οκτωβρίου 2018
Στην κατάμεστη αίθουσα της Θεοφανείου στην Πρέβεζα πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Τετάρτης η παρουσίαση του βιβλίου του Γρηγόρη Ζάκα με τίτλο ...
19 Οκτωβρίου 2018
Η Εφορεία Αρχαιοτήτων Πρέβεζας θα φιλοξενήσει στο Νέο Αρχαιολογικό Μουσείο Νικόπολης την περιοδική έκθεση της Εφορείας Αρχαιοτήτων Θεσπρωτίας «Ήχοι ...