Το εγχείρημα της ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ με επικεφαλής την ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ, συντονιστή το ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ (εργαστήριο Χημείας Τροφίμων), βασικό εταίρο την ΕΝΩΣΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΗΠΕΙΡΟΥ, και τρεις ακόμη εταίρους υποστήριξης ταξιδεύει και στην Πρέβεζα με την 3η ενημερωτική εκδήλωση στις 25 Φεβρουαρίου, που οργανώνεται ΜΕ ΤΗΝ ΑΜΕΡΙΣΤΗ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗ ΚΑΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΗΣ ΕΝΟΤΗΤΑΣ ΠΡΕΒΕΖΑΣ με τίτλο:

ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ:
ΜΕ ΤΟ ΒΛΕΜΜΑ ΣΤΟ ΜΕΛΛΟΝ

Στις 25 Φεβρουαρίου, Τετάρτη (ώρα 18:00), αίθουσα Δημοτικής Πινακοθήκης «Γιάννης Μόραλης» στην Πρέβεζα.

Το πρόγραμμα της εκδήλωσης παρατίθεται παρακάτω, και αναφέρεται και στο επίσημο αρχείο πρόσκλησης που επισυνάπτεται

Συντονίστρια: Αναστασία Μπαδέκα, Καθηγήτρια, Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων

18:00 – 18:15
Χαιρετισμοί επισήμων: Στράτος Ιωάννου, χωρικός αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. .Πρέβεζας & Καζαντζίδης Μιχάλης – Τσοβίλης Δημήτρης (Πρόεδροι Σ.Ε. Πρέβεζας, Πάργας)

18:15 – 18:30
Ομιλητές: Αναστασία Σίμου Τάσιου, θεματική αντιπεριφερειάρχης Ηπείρου, ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑ ΗΠΕΙΡΟΥ,
Νίκος Ντέμος Προϊστάμενος, τμήματος "Σχεδίαση e-υπηρεσιών για τον πολίτη", ΑΠΟΚΕΝΤΡΩΜΕΝΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΗΠΕΙΡΟΥ–ΔΥΤΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ
Θέμα: ΗΠΕΙΡΩΤΙΚΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ εγχείρημα ανάπτυξης και δημιουργίας Ηπειρωτικού
brand name – παρουσίαση δικτυακού τόπου & προβολή μαγνητοσκοπημένου υλικού

18:30 – 18:45
Ομιλητής: Ακοβιτιώτης Κωνσταντίνος, Βιολόγος, Ιχθυολόγος, ΜSc, Αναπληρωτής Προϊστάμενος
Τμήματος Αλιείας Περιφερειακής Ενότητας Πρέβεζας
Θέμα: Σαρδέλα και Γαρίδα Αμβρακικού. Δύο αλιευτικά προϊόντα με «ονοματεπώνυμο» στο χάρτη της Ηπειρωτικής Γαστρονομίας

18:45 – 19:00
Ομιλητής: Ανδρέας Γκούμας, ιδιοκτήτης, ΤΟΥ ΠΡΕΒΕΖΑΝΟΥ Ε.Ε.
Θέμα: Θαλασσινά υψηλής ποιότητας ως πυλώνας της σύγχρονης Ηπειρωτικής Γαστρονομίας

19:00 – 19:15
Ομιλήτρια: Άννα Γ. Ρούμπου, εταίρος & διαχειριστής Χ & Α & Μ Ρούμπου Ο.Ε. Ποτοποιία Πρεβέζης
Θέμα: Ούζο Πρέβεζας – 75 χρόνια παράδοσης στο προϊόν με την ελληνική ταυτότητα

19:15 – 19:30
Ομιλητής: Βασίλειος Ρούσσας, καλλιεργητής, POIEMA ORGANIC OLIVE OIL
Θέμα: Ολιστική προσέγγιση στην επίτευξη ποιοτικού ελαιόλαδου

19:30 – 20:00
ΜΠΟΥΦΕΣ: Εδέσματα με «κασκαβάλι Πίνδου», «πατάτες Χρυσοβίτσας» «Ορεινό Ηπείρου» και «καπνιστή πέστροφα» της Ένωσης Γαστρονομίας Ηπείρου με την υποστήριξη του ΣΑΕΚ Ιωαννίνων