Η ιδέα «γεννήθηκε» κατά τη διάρκεια της συμμετοχής του Συλλόγου στις διοργανώσεις που πραγματοποιούνται σε αρκετές ευρωπαϊκές πόλεις, με πρόσφατο παράδειγμα το Πετς της Ουγγαρίας (από όπου και η φωτογραφία, που απεικονίζει τον ιδιοκτήτη του ΤΕΞΑΣ Θανάση Βρεττό να βραβεύεται).
Πρόκειται ουσιαστικά για ένα φεστιβάλ γεύσεων, χρωμάτων και πολιτισμών, που μπορούν να αποτελέσουν σημαντική τουριστική ατραξιόν για την πόλη μας.
Έχουν ήδη γίνει μάλιστα κάποιες διερευνητικές επαφές με τον Δήμαρχο κ. Μπαϊλη και τον Αντιπεριφερειάρχη κ. Στράτο Ιωάννου, χωρίς ωστόσο να υπάρξει κάποια σημαντική εξέλιξη, θετική ή αρνητική.
Το 2014 η διοργάνωση θα φιλοξενηθεί στη Λιέγη του Βελγίου. Επόμενος σταθμός για το 2015 η Πρέβεζα;